Publicado: 12. 11. 2020 · Actualizado: 12. 11. 2020

Los tubérculos de las dalias no pasan el invierno, por lo que es necesario desenterrarlos en otoño y guardarlos en una habitación donde no haya riesgo de heladas. Ya explicamos cómo desenterrar las dalias en nuestra guía anterior, ahora nos centraremos en cómo almacenarlas. En los últimos años, hemos probado en la granja innumerables formas de conservar las dalias durante el invierno. Hoy queremos compartir la más segura y sencilla.

Temperatura & humedad

Si fuera tan sencillo como simplemente dejar los tubérculos de las dalias en una habitación sin heladas durante el invierno, ni siquiera habríamos escrito esta guía. Es necesario centrarse en la temperatura y la humedad. Para empezar, destacaremos los valores que intentamos alcanzar.

Temperatura

Los tubérculos deben almacenarse a una temperatura de entre 3 °C y 8 °C. A temperaturas más bajas corres el riesgo de que se congelen; a temperaturas más altas, las dalias comenzarían a brotar.

Humedad

La humedad del aire ideal es del 70 - 85%. Con una humedad más alta, los tubérculos pueden empezar a enmohecerse; con una más baja, pueden secarse.

Qué necesitaremos

Una caja

Nos bastará con una caja de fruta clásica de 60 × 40 cm, o cualquier otra caja, cajita o recipiente.

Bolsa de plástico

Usamos una bolsa de plástico para forrar la caja. Recomendamos una bolsa que encaje perfectamente. Puedes comprarla, por ejemplo, en Eobaly, o busca en Google "bolsa de PE para cajas y contenedores".

Turba

Para cubrir los tubérculos, usaremos turba común y corriente, puede ser una mezcla de turba negra y rubia. Intenta buscar un paquete de turba que no contenga agentes humectantes ni fertilizantes base, con la más sencilla nos basta.

Tijeras

Como vamos a cortar los tallos, necesitamos tijeras resistentes; a nosotros nos funcionan bien las de ARS para tallos y ramas gruesas. Puedes usar cualquier otra tijera para ramas gruesas, de tipo trinquete o similares; incluso sirve un machete (probado).

Procedimiento

No es recomendable recortar las raíces ni otras partes del tubérculo; cuantos menos cortes, menor será el riesgo de infección. Deja el tubérculo con sus pelillos y, a ser posible, no hagas más cortes justo antes del almacenamiento.

Agalla de la corona

Hay una cosa a la que debemos prestar especial atención: la agalla de la corona (tumor bacteriano).

Si observas cualquier tumor, pequeño bulto o crecimiento en el tubérculo que parezca una cabeza de coliflor, se trata de agalla de la corona y el tubérculo debe ser eliminado inmediatamente: tíralo a la basura, nunca al compost. En la granja los llamamos 'cerebros' o 'coliflores', y esos tubérculos van directo a la basura.

Si no eliminas el tubérculo, te arriesgas a que la bacteria se extienda por todo el jardín. Se propaga a través de material vegetal infectado y, a distancias cortas, puede hacerlo mediante el agua de lluvia, de riego o del suelo, la tierra, animales del suelo y también mediante maquinaria.

La bacteria (Rhizobium radiobacter) pasa el invierno especialmente en los tumores y en el suelo. Penetra en la planta en lugares con heridas de diverso origen (mecánicas, animales, heladas, al usar injertos infectados, después del granizo). El periodo de incubación durante la vegetación es de unos 8 a 15 días. El patógeno tiene la capacidad de persistir en el sistema vascular de la planta, migrar a través de él y formar los llamados tumores secundarios, que se crean a cierta distancia del lugar de la herida original.

La agalla de la corona se produce con mayor frecuencia en el cuello de la raíz y en las raíces. Los nuevos tumores son esféricos, su superficie es blanquecina, lisa y blanda. Con el tiempo, los tumores aumentan de tamaño, se endurecen, se vuelven leñosos, marrones y su superficie se vuelve arrugada. Un signo inespecífico de infección suele ser el enanismo de la planta, hojas cloróticas que más tarde mueren desde el borde, y la muerte prematura de la planta.

Puedes encontrar más información sobre la agalla de la corona en el excelente portal fitosanitario del ÚKZÚZ.

Si cierras la caja completamente, las dalias se 'cocerán' dentro del plástico y pueden empezar a enmohecerse. Por lo tanto, es importante que el exceso de humedad tenga por dónde salir.

Durante el invierno es bueno revisar las dalias; cada 14 días saca los tubérculos y echa un vistazo para ver si empieza a crecer moho en algún lado. Si es así, retira la parte enmohecida para que no se propague nada.

El almacenamiento de las dalias no es tarea fácil. Ciertamente, no cuentes con que esas bellezas que guardaste para el invierno las encontrarás en el mismo estado en primavera. Lo principal es darles una oportunidad; a menudo, incluso los tubérculos que peor aspecto tienen vuelven a brotar.

Alternativas a la turba

Vermiculita

Si no quieres almacenar las dalias en turba, una alternativa (más costosa) es la vermiculita: un mineral natural, limpio, sin olor y, sobre todo, estéril. Puedes comprar paquetes de vermiculita directamente del fabricante, por ejemplo en grena.cz.

Serrín

Otra alternativa a la turba o a la vermiculita puede ser el serrín común. Cumple la misma función: evita que los tubérculos se sequen y, al mismo tiempo, absorbe el exceso de humedad.