Fennel

El hinojo común es una imponente perenne aromática que aportará al jardín un inconfundible efecto de velo. Procede originariamente del Mediterráneo, donde crece en lugares asoleados. Por ello, también entre nosotros le agrada el pleno sol y el suelo franco bien drenado. De nuestra parte recibirá una planta desarrollada en maceta que basta con trasplantar al parterre a una distancia de sesenta centímetros entre sí. Crece hasta superar el metro de altura y se cultiva por sus hojas finamente divididas en tonos que van del verde al bronce, cabe señalar que no forma bulbos. En verano aparecen umbelas verde amarillentas, que funcionan como un imán para las abejas y otros polinizadores. Toda la planta huele a anís y sus hojas y flores son comestibles. Soporta sin problemas fuertes heladas, no padece enfermedades ni plagas y sus cuidados los puede realizar cualquier principiante. En el lugar adecuado, se resiembra con fiabilidad. Combina a la perfección con hierbas ornamentales, las flores duran en el jarrón de siete a diez días y las umbelas maduras se pueden secar para decoraciones invernales.