Blue eryngo

Planta perenne que encuentra su lugar en parterres de estepa y grava de estilo natural. Atrae a abejas, abejorros y mariposas. Es valiosa florísticamente por sus flores con brácteas llamativas, que además son perfectas para secar. Las raíces de algunas especies se comían antiguamente en Inglaterra y Francia confitadas como dulces y se añadían a pasteles y gelatinas. En medicina se usaba, entre otras cosas, como afrodisíaco, de ahí su nombre popular de fidelidad masculina.