Eryngium planum
Planta perenne que encuentra su uso en parterres de estepa y grava de estilo natural. Atrae a abejas, abejorros y mariposas. Es valiosa florísticamente por sus flores con llamativas brácteas, que además son perfectas para secar. Las raíces de algunas especies se comían antiguamente en Inglaterra y Francia confitadas como dulces y se añadían a pasteles y gelatinas. En la medicina tradicional se utilizaba, entre otras cosas, como afrodisíaco, de ahí su nombre popular 'fidelidad masculina'. Glitter White fue criada para una abundante producción de flores y un color plateado de las flores.
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