Fennel

Sus delicadas hojitas oscuras y su dulce fragancia hacen del hinojo Bronze un foco de atención ineludible para cualquier jardín soleado. Procedente originalmente de las zonas más cálidas del Mediterráneo, aquí prospera mejor bajo la luz solar directa en un suelo franco y bien drenado. Recibirá de nosotros una plántula crecida que incluso los más principiantes podrán cultivar con facilidad. No requiere cuidados especiales y sobrevive ilesa a inviernos muy duros. La variedad Bronze destaca por sus hojas plumosas que en el parterre funcionan como una oscura nube en el aire. Desde julio hasta el otoño, produce inflorescencias amarillas que actúan como un imán para los insectos beneficiosos. A diferencia de las especies culinarias, no forma bulbos, pero las hojas jóvenes se pueden utilizar en ensaladas de verano. El hinojo es inestimable para crear ramos, aportándoles un volumen ligero. Se mantendrá fresco en el jarrón durante diez días. Además, las umbelas maduras y marchitas son perfectas para secar e iluminarán los arreglos secos naturales. En un lugar adecuado, la planta se resiembra sola.

El hinojo común es una imponente planta perenne aromática que aportará un irrepetible efecto de velo al jardín. Originaria del Mediterráneo, donde crece en lugares soleados. Por eso le conviene el pleno sol y un suelo franco bien drenado. De nosotros recibirá una plántula crecida en maceta, que basta con trasplantar al parterre a sesenta centímetros de distancia unas de otras. Alcanza más de un metro de altura y se cultiva por sus hojas finamente divididas en tonos verdes, aunque no forma bulbos. En verano, aparecen umbelas de color verde amarillento, que funcionan como un imán para las abejas y otros polinizadores. Toda la planta huele a anís y sus pequeñas hojas y flores son comestibles. Soporta sin problemas fuertes heladas, no sufre enfermedades ni plagas y cualquier principiante puede hacerse cargo de su cuidado. En un lugar adecuado, se resiembra de forma fiable. Combina de manera excelente con hierbas ornamentales, sus flores duran entre siete y diez días en el jarrón y las umbelas maduras se pueden secar para decoraciones invernales.