Hierbas aromáticas

El serpol, más conocido por su nombre latino Thymus serpyllum, es una pequeña planta perenne aromática inherentemente ligada a los días soleados de verano. Su hogar originario son las laderas secas, arenosas y soleadas, así como las estepas rocosas de toda Europa. Por lo tanto, prosperará mejor a pleno sol en un suelo bien drenado y más bien pobre. De la plántula en maceta suministrada, le crecerá rápidamente en el jardín un cojín bajo y denso que apenas alcanza los cinco centímetros de altura. Es una planta extraordinariamente resistente, soportará sin problemas incluso heladas severas y no padece enfermedades ni plagas. El cultivar Albus destaca por sus pequeñas flores de un blanco puro, que aparecen durante julio y agosto. Estas flores, en combinación con las pequeñas hojas de color verde oscuro, crean una hermosa alfombra compacta. Su apariencia delicada la convierte en la opción ideal para plantar entre piedras de paso, en las juntas del pavimento o en techos verdes. Además, emite un aroma especiado típico que atrae infaliblemente a las abejas. Debido a su altura, no es adecuada para cortar en un jarrón, pero puede secar los brotes en flor.

El serpol Coccineus es una planta perenne diminuta pero que no pasa desapercibida, que aportará una maravillosa fragancia y una explosión de color al jardín. En la naturaleza silvestre crece en laderas secas y soleadas, rocas y lugares arenosos, por lo que apreciará condiciones similares en su jardín. Prospera mejor a pleno sol en un suelo arenoso, bien drenado y más bien pobre. Es una planta absolutamente poco exigente, que incluso los principiantes pueden manejar sin miedo. No requiere casi riego, no sufre de enfermedades ni plagas y resiste sin problemas fuertes heladas de hasta menos veintiocho grados. Esta plantita rastrera alcanza una altura de apenas cinco a diez centímetros y forma rápidamente densos cojines verdes. De junio a agosto, el cultivar Coccineus se cubre con llamativas flores rosa carmesí, que huelen intensamente. Es un enorme atractivo para abejas, abejorros y mariposas, a quienes les proporciona un rico alimento. Es perfecta para rocallas, muros de piedra seca, macetones o como un borde fragante en parterres y senderos soleados. Recibirá de nosotros una plántula crecida en maceta, que solo tendrá que trasplantar directamente al lugar elegido. Las flores y hojas aromáticas de este serpol, además, son comestibles. Servirán de maravilla en la cocina para condimentar platos de verano, preparar infusiones de hierbas o como decoración comestible en el plato. Aunque por su poca altura no es la típica planta para cortar para grandes jarrones, puede añadir pequeñas ramitas perfumadas a ramilletes de verano o secarlas, ya que conservan su inconfundible aroma durante mucho tiempo incluso después del secado.

El apio de monte, una hierba fuertemente aromática, es un clásico de los jardines de nuestras abuelas y su cultivo lo dominará incluso un principiante total. Su hogar natural son los bordes húmedos de los prados en Oriente Medio, por lo que entre nosotros le viene mejor un suelo franco rico en humus, a pleno sol o en semisombra luminosa. Recibirá de nosotros una plántula bien enraizada en maceta, que basta con trasplantar directamente al parterre, donde muy rápido formará una mata robusta. Esta imponente planta no necesita cuidados especiales, no sufre plagas y resistirá sin problemas heladas profundas. Debido a su crecimiento exuberante, es mejor plantarla como solitario, de lo contrario puede asfixiar a plantas vecinas más delicadas. Si solo tiene un balcón, plántela en un recipiente espacioso con un volumen de al menos quince litros. Durante el verano, el apio de monte florece abundantemente con florecillas amarillas que son un gran atractivo para abejas y abejorros. Las sabrosas y fragantes hojas verdes darán vida a multitud de platos, mientras que sus firmes tallos con flores complementarán perfectamente los jarrones rústicos, en los que durarán aproximadamente una semana, y, una vez secos, perfumarán cualquier arreglo floral.

El cilantro es una popular planta anual para todos los amantes de la gastronomía variada, desde la cocina asiática e india hasta la latinoamericana. Tiene su origen en las zonas cálidas de Oriente Medio y el Mediterráneo, donde crece en lugares soleados y más secos. La historia de esta hierba está envuelta en misterio; en la Edad Media era un ingrediente importante en los elixires de amor y en la antigua China incluso la veneraban como la planta de la inmortalidad. De nosotros recibirá una plántula crecida en maceta, que solo necesita ser trasplantada directamente al lugar elegido en el jardín. Prosperará mejor a pleno sol con un suelo humífero y bien drenado, donde tenga asegurado un riego adecuado. En el parterre, alcanza una altura de alrededor de cuarenta a sesenta centímetros y forma hojas de color verde fresco fuertemente aromáticas. Son precisamente estas las populares por su inconfundible uso culinario, donde enriquecerán un sinfín de recetas. Durante junio y julio, sobre la mata de hojas aparecen pequeñas flores blancas agrupadas en delicadas umbelas. Estas flores funcionan como un gran atractivo para abejas, abejorros y otros polinizadores. El cultivo del cilantro es muy poco exigente, no sufre enfermedades ni plagas comunes, por lo que hasta los principiantes dominarán sus cuidados. Mantenga una distancia de plantación de unos cuarenta centímetros. Aunque el cilantro se cultiva principalmente como una hierba aromática, sus delicadas inflorescencias blancas también tienen un lugar firme en la floristería. Es perfecto para cortar en ramos de verano, aportándoles un aspecto natural y aireado en el jarrón. Si deja las flores en el parterre hasta el otoño, más tarde podrá cosechar también sus aromáticas semillas, que complementarán de maravilla su colección casera de especias.

La menta verde es una planta perenne imprescindible para todos los amantes de las hierbas aromáticas y de los jardines perfumados. Crece de forma natural en los prados húmedos y en las riberas de los ríos de toda Europa, por lo que lo que mejor le va en el jardín es un suelo arcilloso, rico en humus y con abundante humedad. Prospera a pleno sol y en semisombra, donde formará rápidamente una densa mata de hojas de un verde fresco que alcanzará una altura de cuarenta a sesenta centímetros. De nosotros recibirá un hermoso plantón crecido en maceta, que solo necesita trasplantar directamente al parterre o a una maceta espaciosa. Para la plantación en el suelo, recomendamos mantener una distancia de unos cuarenta centímetros para que tenga suficiente espacio para expandirse. Es una planta extraordinariamente resistente y nada exigente, con la que hasta los principiantes absolutos se manejarán sin problema. Soporta incluso fuertes heladas que llegan a los veintiocho grados bajo cero y no padece enfermedades comunes, solo que de vez en cuando hay que vigilar el escarabajo de la menta. Durante el verano, de julio a septiembre, el parterre se convierte en un pasto para los polinizadores. La menta florece con pequeñas flores púrpuras que funcionan como un imán para las abejas y los abejorros. Toda la planta contiene fuertes aceites esenciales, gracias a los cuales posee un inconfundible y potente aroma a menta. Sus hojas y flores son totalmente comestibles, por lo que las utilizará para preparar bebidas refrescantes, tés o como adorno para postres veraniegos. Pero la menta verde también tiene su lugar en la florística. Sus tallos rectos son un relleno de follaje muy popular en ramos frescos, a los que aportan no solo una interesante estructura, sino, sobre todo, una maravillosa fragancia. Además, puede secar fácilmente las flores y las hojas para utilizarlas más adelante en mezclas de hierbas o en pequeños adornos aromáticos.

El eneldo es una planta anual indispensable que con su fragancia pertenece al verano. Proviene de la región del Mediterráneo y Oriente Medio, donde crece en lugares soleados. En nuestro jardín prospera mejor a pleno sol en un suelo permeable y humífero con riego adecuado. Recibirá de nosotros una plántula crecida en maceta, que basta con trasplantar directamente al lugar elegido con un marco de plantación de unos cuarenta centímetros. La planta crecerá hasta alcanzar una altura de cincuenta a cien centímetros. El eneldo apreciará un ligero sombreado en las raíces, por lo que prospera de maravilla en plantaciones mixtas junto a verduras y plantas perennes ornamentales. Durante el verano, produce llamativas umbelas compuestas de pequeñas flores amarillas comestibles. Estas son un poderoso señuelo para los insectos beneficiosos y atraen de manera fiable a los polinizadores. Es una planta totalmente poco exigente para los principiantes, no padece plagas ni enfermedades. Puede usar los tallos firmes para cortarlos en ramos de verano frescos, o simplemente secarlos para fines florísticos. En lugares adecuados, se mantendrá mediante la auto-siembra natural.

El tomillo común White es una hierba absolutamente imprescindible para cualquier gourmet y amante entusiasta de los jardines aromáticos. La especie natural original de tomillo procede de las zonas cálidas y secas del mar Mediterráneo, donde crece de forma natural en laderas pedregosas bañadas por el sol. Gracias a su origen estepario, adora el pleno sol cálido y el suelo arenoso bien drenado, en el que mejor prosperará entre nosotros. En el jardín, el tomillo funciona como un enorme reclamo para abejas, abejorros y mariposas, especialmente durante junio y julio, cuando florece abundantemente. El cultivar White se diferencia del tomillo común por una avalancha de diminutas flores de color blanco puro que forman un hermoso contraste con las pequeñas hojas aromáticas de color verde. Forma arbustos bajos y compactos de veinte a treinta centímetros de altura y se moldea muy bien con recortes regulares. Es una perenne totalmente libre de exigencias, ideal incluso para principiantes absolutos, ya que no padece enfermedades ni plagas y soporta nuestros inviernos con heladas de hasta veintitrés grados bajo cero sin grandes problemas. Aunque el tomillo se utiliza principalmente en la cocina como hierba comestible de aroma intenso, también es excelente para secar, ya sea como reserva de especias caseras para el invierno o como pequeño detalle en arreglos florales secos y coronas. Una vez seco, conserva su forma original y su típico y agradable aroma especiado durante mucho tiempo.

La albahaca African Blue es una interesante hierba perenne que sorprende por sus características. A diferencia de las especies anuales comunes, crece como un arbusto robusto de tallo leñoso. Sus orígenes se remontan a regiones más cálidas, por lo que adora el pleno sol y el suelo bien drenado. En nuestro clima la cultivamos como planta de maceta, ya que no soportaría las heladas invernales. Recibirá un plantón hermosamente crecido en maceta, que basta con trasplantar al jardín o a un recipiente más grande. Al plantar, respete una distancia de siembra de unos cincuenta centímetros. La planta no sufre plagas ni enfermedades, por lo que su cuidado es apto incluso para principiantes absolutos. De junio a septiembre se cubre de flores púrpuras, que son un reclamo gigantesco para abejas y abejorros. Su gran ventaja es su inconfundible aroma y sus hojas de color rojo burdeos purpúreo. Comparada con las albahacas clásicas, tiene un toque más especiado y alcanforado, y es totalmente comestible. La gran noticia es que no pierde su fragancia ni siquiera después de secarse para fines florísticos. Decorará los ramos de verano en el jarrón, aportándoles una estructura interesante.

La albahaca Magic Azure traerá a su jardín no solo un aroma maravilloso, sino también un juego de colores inusual. Las especies originales de albahaca provienen de las regiones cálidas y soleadas de la India y del sudeste asiático, por lo que también en nuestro país requieren pleno sol y un suelo bien drenado. Enviamos a los clientes una plántula ya crecida en maceta, que basta con trasplantar directamente al arriate o a una maceta más grande en la terraza después de que pasen las heladas primaverales. El cultivar Magic Azure destaca por sus hojas de color verde oscuro con un atractivo veteado violeta y alcanza una altura de treinta a cuarenta centímetros. Durante el verano, desde junio hasta septiembre, forma una profusión de flores de color rosa claro que funcionan como un imán fiable para las abejas y otros polinizadores. Además, toda la planta desprende un aroma muy agradable, ligeramente a canela. Se trata de una planta anual amante del calor que no sobrevive a las heladas, por lo que solo se cultiva durante la temporada de verano. Incluso los principiantes podrán manejar su cultivo sin problemas, ya que no sufre enfermedades comunes y las plagas la evitan. La planta es totalmente comestible, y su coloración inusual y sabor a canela alegrarán perfectamente las ensaladas de verano y las bebidas refrescantes. También puede utilizar los tallos con flores como flor cortada para ramos de verano más pequeños, a los que añadirán un aroma inconfundible y una estructura interesante.

Sus delicadas hojitas oscuras y su dulce fragancia hacen del hinojo Bronze un foco de atención ineludible para cualquier jardín soleado. Procedente originalmente de las zonas más cálidas del Mediterráneo, aquí prospera mejor bajo la luz solar directa en un suelo franco y bien drenado. Recibirá de nosotros una plántula crecida que incluso los más principiantes podrán cultivar con facilidad. No requiere cuidados especiales y sobrevive ilesa a inviernos muy duros. La variedad Bronze destaca por sus hojas plumosas que en el parterre funcionan como una oscura nube en el aire. Desde julio hasta el otoño, produce inflorescencias amarillas que actúan como un imán para los insectos beneficiosos. A diferencia de las especies culinarias, no forma bulbos, pero las hojas jóvenes se pueden utilizar en ensaladas de verano. El hinojo es inestimable para crear ramos, aportándoles un volumen ligero. Se mantendrá fresco en el jarrón durante diez días. Además, las umbelas maduras y marchitas son perfectas para secar e iluminarán los arreglos secos naturales. En un lugar adecuado, la planta se resiembra sola.

El tomillo rastrero Red Carpet es una planta perenne tapizante perfectamente perfumada que no debe faltar en ningún jardín soleado. Su tierra natal original son las laderas rocosas y secas y las praderas esteparias de toda Europa, lo que la hace extremadamente resistente y fácil de cuidar. Donde mejor prospera es a pleno sol en un suelo más pobre y bien drenado. Alcanza una altura de solo cinco centímetros y forma una densa alfombra verde que durante junio y julio se cubre de una avalancha de diminutas flores rosadas a moradas. Estas son literalmente un imán para abejas, abejorros y mariposas. Recibirá de nosotros una plántula madura en maceta, que solo necesita trasplantar directamente al jardín. Se adapta perfectamente a rocallas, muros secos o alrededor de piedras de paso, donde con cada roce liberará su típico aroma especiado. Aunque debido a su baja estatura no es adecuada para cortar y poner en jarrón, puede secar fácilmente sus tallos en flor y usarlos en bolsitas aromáticas o pequeñas decoraciones florales. La variedad Red Carpet destaca precisamente por la intensa coloración de sus flores y su denso crecimiento. Además, no sufre de plagas ni enfermedades y soporta sin problemas heladas de hasta veintiocho grados bajo cero, de modo que hasta un principiante total puede cultivarla con facilidad.

El hinojo común es una imponente planta perenne aromática que aportará un irrepetible efecto de velo al jardín. Originaria del Mediterráneo, donde crece en lugares soleados. Por eso le conviene el pleno sol y un suelo franco bien drenado. De nosotros recibirá una plántula crecida en maceta, que basta con trasplantar al parterre a sesenta centímetros de distancia unas de otras. Alcanza más de un metro de altura y se cultiva por sus hojas finamente divididas en tonos verdes, aunque no forma bulbos. En verano, aparecen umbelas de color verde amarillento, que funcionan como un imán para las abejas y otros polinizadores. Toda la planta huele a anís y sus pequeñas hojas y flores son comestibles. Soporta sin problemas fuertes heladas, no sufre enfermedades ni plagas y cualquier principiante puede hacerse cargo de su cuidado. En un lugar adecuado, se resiembra de forma fiable. Combina de manera excelente con hierbas ornamentales, sus flores duran entre siete y diez días en el jarrón y las umbelas maduras se pueden secar para decoraciones invernales.

El perejil rizado Frisado tiene su lugar asegurado en los jardines mediterráneos desde la época de la antigua Grecia. La patria de esta especie son las zonas soleadas con suelos permeables, ricos en humus y francos. Exactamente esas condiciones le harán feliz también en su casa. Recibirá de nosotros una planta sana en maceta, que solo necesita ser trasplantada directamente al parterre. Es una planta de bajo mantenimiento con la que incluso los principiantes pueden lidiar. No sufre de enfermedades ni plagas y resiste sin problemas heladas de hasta menos veintitrés grados. La variedad Frisado destaca por sus hojas finas, densamente rizadas y verdes, ricas en vitaminas y sustancias aromáticas. Su ventaja es su capacidad de crecimiento rápido justo después de la cosecha. Puede plantarla en macetas o directamente en los parterres con una separación de unos cuarenta centímetros; alcanza hasta medio metro. Combina excelentemente con plantas perennes comestibles y verduras; se dice que realza el aroma de las rosas y se lleva bien con los rábanos. Además, sus hojas rizadas lucen maravillosamente como un relleno verde poco convencional en los ramos de verano y, durante el estío, también le deleitará con sus pequeñas flores blancas.

Pocas hierbas tienen el estatus del perejil, que la gente ya utilizaba ampliamente en la antigüedad. Sus raíces se remontan a las soleadas regiones del Mediterráneo, por lo que también hoy aprecia los lugares cálidos. Prospera en suelos ricos en humus y francos con una humedad moderada pero regular. Le enviamos una planta crecida en maceta, que solo necesita ser trasplantada a tierra abierta o a una maceta. La variedad Gigante d'Italia se caracteriza por hojas más grandes y completamente lisas, que ofrecen un aroma intenso y muchas vitaminas C y A. Complementa perfectamente a las plantas perennes comestibles y a menudo se planta junto a los rábanos. Además, se dice que la presencia del perejil puede realzar el aroma de las rosas cercanas. Durante el verano, la planta florece con pequeñas flores blancas que sirven de alimento para los polinizadores y animan los ramos cortados en un jarrón. No tiene por qué temer su cultivo, se trata de una especie altamente resistente que alcanza los cincuenta centímetros. Está totalmente libre de plagas y enfermedades, y hasta un principiante absoluto puede cuidarla. En el jardín, funciona como una planta perenne fiable que tolera sin problemas heladas severas de hasta menos veintitrés grados.

La Pulmonaria officinalis, más conocida como pulmonaria, es una agradecida perenne que ha mantenido su puesto en los jardines durante siglos no solo por su belleza, sino también por su uso histórico en la medicina popular. El nombre latino hace referencia a las hojas manchadas, que recordaban a los herbolarios medievales a los pulmones humanos. Hoy la apreciamos sobre todo como una planta fiable para zonas de sombra y semisombra donde a otras especies no les va muy bien. Florece en los meses de marzo y abril con una avalancha de pequeñas flores, en las que a menudo se pueden observar flores rosas, moradas y azules al mismo tiempo en una misma planta. Este juego de colores contrasta magníficamente con el verde fresco de las hojas. La pulmonaria adora los suelos humíferos y franco-arcillosos con suficiente humedad, pero una vez que enraíza, es muy resistente. Es perfecta para jardines de estilo natural y silvestre como sotobosque bajo los árboles de hoja caduca. Aunque no es muy apta para cortar en jarrón, en el parterre le hará un enorme servicio al atraer a principios de la primavera a los primeros y hambrientos polinizadores. La planta se extiende con facilidad y puede llegar a resembrarse, con lo que poco a poco llenará los huecos de los parterres.

El perejil rizado Aphrodite es una hierba popular que tiene su lugar asegurado en los jardines desde la antigüedad. Originario de la región mediterránea, agradece un lugar soleado y un suelo franco, húmedo y rico en humus. Recibirá de nosotros una plántula crecida en maceta, que solo necesita ser trasplantada directamente al parterre con una separación de cuarenta centímetros. Se trata de una planta perenne de bajo mantenimiento que alcanza los veinte centímetros de altura y tolera heladas de hasta menos veintitrés grados. El cultivar Aphrodite se caracteriza por sus hojas rizadas de color verde intenso, llenas de vitaminas y con una excelente capacidad de regeneración tras la cosecha. En junio y julio, deleita con pequeñas flores blancas. La planta es resistente a plagas y enfermedades, por lo que incluso los principiantes pueden cuidarla fácilmente. Combina perfectamente con plantas perennes comestibles y hortalizas; en el parterre se lleva bien con los rábanos y, supuestamente, ayuda a realzar el aroma de las rosas cercanas. Sus tallos rizados y firmes también complementan muy bien los pequeños ramos de verano en un jarrón.

El romero 'Blue Winter' es un elemento básico de cualquier jardín de hierbas y aporta de manera fiable la cálida atmósfera del sur. Originario de la región del Mediterráneo y el norte de África, crece de forma silvestre en lugares soleados, pedregosos y secos. Recibirá una planta ya crecida en una maceta, lista para ser trasplantada directamente al lugar elegido en su jardín. Prospera mejor a pleno sol en suelos permeables y pobres. El cultivar 'Blue Winter' es excepcional por su mayor resistencia al frío; en un lugar protegido, tolera heladas de hasta diez grados bajo cero. De abril a junio, deleita con pequeñas flores azules que atraen irresistiblemente a las abejas y otros polinizadores. Es perfecto para parterres de plantas de secano. Sus aromáticas ramas perennes son comestibles, pero también excelentes para el corte. En los ramos funcionan como una fragante vegetación de relleno con gran duración en el florero, y también se secan fácilmente para decoraciones permanentes. Su cultivo es apto incluso para principiantes, solo hay que prestar atención al exceso de humedad y al posible mildiu.

La salvia Nazareth es una planta perenne indispensable para cualquier amante de las hierbas aromáticas y los jardines bañados por el sol. Originalmente proviene de las laderas secas y pedregosas del Mediterráneo, por lo que también busca pleno sol y suelos más pobres y bien drenados. De la plántula en maceta que recibirá, crecerá un bonito arbusto de treinta a cuarenta centímetros de altura. Es una planta poco exigente que soporta heladas de hasta veintitrés grados bajo cero y no sufre de enfermedades ni plagas. En el jardín encaja perfectamente en las plantaciones xerófitas, donde se complementa con hierbas más bajas. Durante junio y julio, florece con flores de color azul violeta que funcionan como un imán confiable para abejas y mariposas. Puede utilizar los tallos florales para cortar en ramos de verano. La variedad Nazareth destaca por sus hojas aterciopeladas de color verde grisáceo con un agradable aroma a mazapán. Encuentran aplicación en la cocina y en mezclas de té. Para un contenido máximo de sustancias aromáticas, recomendamos eliminar las flores en formación a tiempo.

El romero Upright Pink es una hierba indispensable que dará a su jardín y cocina una auténtica atmósfera mediterránea. En su lugar de origen, en la región del Mediterráneo y el norte de África, crece de forma silvestre en laderas secas, pedregosas y soleadas. Esas son exactamente las condiciones que le vienen bien aquí. Le entregaremos una planta crecida en maceta, que solo tendrá que trasplantar a un lugar cálido y soleado con un suelo pobre y muy permeable. prosperará en rocallas, muros de piedra seca y grandes macetas. El cultivar Upright Pink se caracteriza por su crecimiento erguido y, de abril a junio, le deleitará con sus inusuales flores de color rosa intenso. Estas pequeñas flores atraen a abejas y otros polinizadores, dando vida al entorno. El romero es una planta perenne de hoja verde todo el año y sus hojas fuertemente aromáticas tienen una amplia aplicación en la cocina al preparar patatas asadas, carne o verduras. Dado que resiste heladas de hasta unos diez grados bajo cero, recomendamos cultivarlo en maceta y llevarlo a una habitación fresca y luminosa durante el invierno. Si encuentra un lugar muy protegido en el parterre, puede intentar el cultivo al aire libre durante todo el año con una buena protección invernal. Al cultivarlo, preste atención al exceso de humedad y compruebe ocasionalmente si aparecen mosca blanca o oídio. La planta no requiere mucha agua y hasta los principiantes podrán cuidarla sin problemas. El espacio de plantación recomendado es de cincuenta centímetros, lo que proporcionará al arbusto espacio suficiente para un crecimiento saludable. Pruebe a añadir una rama de romero fresco a un ramo de verano; perfumará maravillosamente toda la composición, durará mucho tiempo en el jarrón y también es ideal para secar y usar en arreglos florales secos.

La salvia es un clásico que aprovechará tanto en el huerto de hierbas aromáticas como en el jardín ornamental. Procede originalmente de las laderas soleadas y rocosas del Mediterráneo. También en nuestro jardín agradecerá el pleno sol y un suelo bien drenado, más bien pobre. Recibirá de nosotros una planta ya crecida en maceta, que solo necesita trasplantarse directamente al parterre. Su cuidado es fácil y un principiante puede manejarlo, ya que no sufre plagas ni enfermedades y sobrevive incluso a fuertes heladas. Forma limpios arbustos de hasta sesenta centímetros de altura. En junio y julio florece con flores de color azul violáceo que son un atractivo para abejas y mariposas. La variedad Purple Beauty es interesante por el matiz púrpura de sus hojas verde grisáceas. Éstas, en combinación con otras perennes de secano, lucen muy bien durante toda la temporada y hasta bien entrado el invierno. Son comestibles y muy aromáticas. Para maximizar el contenido de aceites esenciales en las hojas, retiramos las flores. La planta es excelente para corte. Puede utilizar sus hojas y tallos con flores en ramos de verano, o secarlos fácilmente para otras creaciones.

La albahaca Magic Mountain es una de las hierbas más bellas y sabrosas que dará vida a cualquier jardín o terraza con su presencia. Proviene originalmente de las cálidas y soleadas regiones de la Asia tropical, por lo que también aquí requiere pleno sol y un suelo nutritivo, permeable y rico en humus. Se trata de una planta anual amante del calor que no resiste las heladas; su ciclo de vida termina con temperaturas cercanas a cero. Los clientes recibirán una planta ya crecida en maceta, que solo tendrán que trasplantar al aire libre en el lugar elegido una vez pasado el riesgo de heladas tardías. El cultivar Magic Mountain destaca no solo en la cocina, sino que también tiene un enorme valor ornamental. Tiene un mayor porte y alcanza una altura de cuarenta a ochenta centímetros. A primera vista, le llamarán la atención sus hojas de color verde oscuro con un marcado matiz violeta y sus flores de color violeta oscuro intenso. Estas aparecen de junio a septiembre y actúan como un imán irresistible para abejas, abejorros y otros polinizadores. La planta no requiere apenas cuidados y no padece enfermedades comunes, por lo que incluso los principiantes podrán cultivarla sin complicaciones. Solo es bueno comprobar ocasionalmente si tiene pulgones o babosas. Recomendamos plantar entre cuatro y seis plantas por metro cuadrado con una separación de unos cincuenta centímetros. En el jardín, esta albahaca destaca en los clásicos parterres de verduras, en espirales de hierbas y como elemento llamativo en macetas grandes en balcones. Además de que sus hojas y flores aromáticas son comestibles y complementan de maravilla los platos de verano, también encuentra su lugar en la floristería. Sus largos tallos florales son excelentes para cortar y usar en ramos de verano, a los que aportan no solo un hermoso color y volumen, sino también un delicioso aroma especiado.

Albahaca con un aroma especial con un toque de canela y anís. Las flores son rosadas y los tallos tienen tonos púrpuras. Se cultiva como anual, es adecuada para macetas y parterres.

El romero proviene de la región del Mediterráneo y el norte de África, donde crece de forma silvestre en hábitats secos, pedregosos y a pleno sol. En el Mediterráneo se cultiva para la obtención de aceite esencial aromático y también como planta ornamental utilizada para consolidar laderas y para setos vivos. Aquí lo cultivamos con mayor frecuencia como planta trasladable en maceta; eventualmente, en un lugar más protegido, podemos probar el cultivo en parterre al aire libre con especies más resistentes.

El refrescante aroma a limón hace de la melisa Limonii una hierba que encaja en cualquier parterre soleado. Se da naturalmente en el cálido Mediterráneo, por eso prospera mejor al sol o en semisombra con un suelo rico en humus, bien drenado y franco. Le entregaremos una plántula fuerte en maceta que, tras desembalarla, podrá plantar fácilmente en el lugar elegido. La planta arraigará pronto y crecerá hasta alcanzar los cuarenta centímetros de altura. Es totalmente resistente a las heladas, no padece enfermedades y su cultivo lo dominarán fácilmente los principiantes. De julio a septiembre, forma pequeñas flores blancas que funcionan como un importante alimento para abejas y abejorros. El cultivar Limonii destaca por su sabor específico con un claro toque a lima, lo que lo hace ideal para limonadas refrescantes o tés vespertinos. Obtendrá el máximo sabor de sus hojas verdes cosechándolas justo antes de que florezcan. Al mismo tiempo, los tallos son perfectos para cortar en ramos frescos. En cualquier momento de la temporada, puede añadirlos a un jarrón junto con otras flores, a las que aportarán una hermosa textura, o puede simplemente secar ramitas enteras de reserva para fines florales o para cocinar en invierno.

La hierba limón, también conocida con los poéticos nombres de limoncillo o citronela, transformará infaliblemente su terraza en un oasis lleno de frescura estival. Su hogar originario son los trópicos húmedos, donde forma extensas matas a pleno sol. En nuestras condiciones se cultiva como una planta de maceta muy popular. Le entregaremos una plántula ya enraizada en maceta que recomendamos trasplantar a un recipiente más grande con tierra permeable y humífera. Durante el verano, lo mejor para ella será estar al aire libre y, antes de las heladas, simplemente la guardará en casa. Esta planta, que no requiere apenas cuidados, resiste a enfermedades y plagas y solo requiere un riego medio, por lo que cualquier principiante podrá manejarla sin problemas. De agosto a octubre, las matas de hojas firmes están adornadas con pequeñas inflorescencias verdes. La planta ofrece, sobre todo, aceites esenciales intensos. Las partes inferiores carnosas de las hojas darán un sabor auténtico a las sopas asiáticas, mientras que las finas puntas verdes son perfectas para las infusiones de té. Puede secar fácilmente la hierba limón para el invierno, ya que conserva su aroma a la perfección. Si añade unas cuantas hojas firmes a su arreglo floral de verano, obtendrá una vegetación original que aclarará maravillosamente la composición y aportará una fragancia refrescante durante varios días.

Albahaca limón con hojas de color verde brillante y flores blancas con un toque rosado. Tiene el aroma y sabor a limón más fuerte de todas las albahacas limón. El aroma contiene también matices de canela y menta con un toque floral.

El romero proviene de la región del Mediterráneo y el norte de África, donde crece de forma silvestre en hábitats secos, pedregosos y a pleno sol. En el Mediterráneo se cultiva para la obtención de aceite esencial aromático y también como planta ornamental utilizada para consolidar laderas y para setos vivos. Aquí lo cultivamos con mayor frecuencia como planta trasladable en maceta; eventualmente, en un lugar más protegido, podemos probar el cultivo en parterre al aire libre con especies más resistentes. Blue Cascade se caracteriza por un tipo de crecimiento postrado.

La albahaca Sweet aportará a su jardín el aroma y sabor irresistibles del soleado Mediterráneo, aunque su hogar original son las cálidas y húmedas regiones tropicales de la India y Asia. Precisamente por su origen, ama las ubicaciones soleadas y protegidas. Crece mejor en suelos húmicos, arcillosos y bien drenados que mantengan una humedad moderada. De nuestra parte recibirá una plántula ya crecida en maceta, que solo necesita trasplantar directamente al lugar elegido en el parterre. La variedad Sweet se caracteriza por un crecimiento vertical de hasta treinta o cuarenta centímetros de altura y forma un arbusto lleno de hojas de tamaño mediano y color verde claro. Estas son sumamente aromáticas y constituyen una base absoluta para la cocina de verano. De junio a septiembre, la albahaca florece con pequeñas flores de color blanco puro. Si la deja florecer, se convertirá en un enorme reclamo para las abejas y otros polinizadores. El cultivo es sencillo incluso para principiantes, solo hay que recordar que, como planta anual típica, no tolera las heladas. Durante el verano, recomendamos proteger la planta contra babosas y pulgones, y en tiempo húmedo, tener cuidado con los hongos o el oídio. Sus tallos frescos también se pueden usar en ramos de hierbas más pequeños, a los que añadirán un aroma inconfundible en el jarrón.

El fragante tomillo Aureus es una excelente opción para cualquiera que busque una planta resistente y, al mismo tiempo, muy atractiva. Crece originariamente en laderas rocosas secas y bañadas por el sol, por lo que también en su jardín agradecerá condiciones similares. Donde mejor prospera es a pleno sol en un suelo bien drenado, más bien arenoso, donde forma densos cojines a ras de suelo. De nosotros recibirá una plántula fuerte y sana en maceta, que está lista para ser trasplantada inmediatamente al jardín. Este cultivar en particular le llamará la atención sobre todo por sus hojas, que tienen un llamativo tono verde amarillento y, con cada roce, desprenden un fresco aroma a limón. A principios de verano, la planta se adornará además con flores rosadas. Estas son un imán literal para los polinizadores, por lo que su jardín pronto cobrará vida con un alegre zumbido. Gracias a su altura de hasta quince centímetros, esta hierba es ideal para rocallas, bordes de parterres secos o para cultivar en macetas en un balcón soleado. Es una planta perenne de vida corta que resiste excelentemente las heladas, no padece enfermedades y no requiere cuidados complicados. Puede cortar sus hojas comestibles en cualquier momento durante el verano para su uso fresco en la cocina, o simplemente secarlas para el invierno.

La salicornia, a menudo llamada espárrago de mar, es una planta anual comestible extraordinariamente interesante que enriquecerá su jardín y cocina. En su tierra natal, crece de forma natural en costas soleadas con suelos arenosos y salinos, donde forma densas alfombras verdes. Aquí le favorece el pleno sol y un suelo muy bien drenado y más bien pobre. También prospera excelentemente en macetas en la terraza o en un balcón soleado. Recibirá de nosotros una hermosa plántula crecida en maceta, que simplemente trasplantará al lugar elegido. Una gran ventaja es que no sufre ninguna de las enfermedades o plagas comunes, por lo que incluso un principiante absoluto puede manejar su cultivo con facilidad. Esta pequeña planta suculenta crece hasta una altura de diez a treinta centímetros y, de mayo a agosto, aparecen en ella flores pequeñas e imperceptibles en tonos blancos, amarillos y verdes. Pero el mayor atractivo de la salicornia es su uso en la gastronomía. Los tallos verdes y carnosos tienen un sabor naturalmente salado que recuerda un poco a las espinacas tiernas. Sabe muy bien cruda como ingrediente crujiente en ensaladas frescas, pero es una delicia absoluta si se rehoga brevemente en mantequilla con un poco de ajo. Con ella, no solo obtendrá un adorno verde poco convencional para macizos soleados, sino también un ingrediente excelente para sus experimentos culinarios.