Cotton lavender

La santolina verde se ha ganado su nombre gracias a su inconfundible aroma, que recuerda sorprendentemente a aceitunas verdes con un ligero toque de eucalipto y bergamota. Si quiere convencerse de este particular aroma, basta con frotar un poco sus hojas lineales de color verde guisante. Esta planta perenne aromática tiene su origen en las zonas secas y soleadas del Mediterráneo. Por ese motivo, en el jardín apreciará el máximo sol y un suelo bien drenado, arenoso o más pobre en nutrientes. A su casa llegará desde nosotros una plántula bien enraizada y crecida en maceta, que basta con trasplantar directamente al lugar elegido en el parterre. Plante a una distancia de aproximadamente cuarenta centímetros, para que cada arbusto tenga suficiente espacio para su crecimiento. La santolina crece en matas densas y abundantemente ramificadas, que alcanzan una altura de alrededor de medio metro. Durante julio y agosto produce un sinfín de pequeñas flores de color amarillo crema. Estas atraen a polinizadores útiles y otorgan a la planta un aspecto alegre. Cuidarla es sorprendentemente fácil, las plagas comunes y las enfermedades la evitan por completo, y resiste de forma segura heladas de hasta menos diecisiete grados. Se emplea en muros de piedra seca, parterres de grava o como borde de senderos. Como la mayoría de las hierbas mediterráneas, soporta muy bien el cultivo en macetas en la terraza. Sus brotes jóvenes y sus flores son totalmente comestibles, por lo que puede usarlos en la cocina para aromatizar las comidas. Además, los largos y aromáticos tallos con flores se pueden cortar para un jarrón, donde permanecerán frescos varios días, y son excelentes también para secarlos y crear arreglos secos o coronas.