Pincushion

Algunos tipos de flores lucen genial incluso después de florecer y nosotros también las recolectamos en la granja. Pero la escabiosa, la escabiosa es tan hermosa que existe incluso una especie que no se cultiva por la flor, sino para secar como cápsula. La escabiosa estrellada (*Scabiosa stellata*) florece en blanco, pero vale la pena perseverar y no cosechar las flores; lo que viene después es mucho más hermoso que la flor. Al final de tallos rectos y firmes hay semillas dispuestas en una bola regular. Apta para secar. Para secar, cosechamos las infrutescencias maduras, aproximadamente desde mediados de julio. Basta con colgarlas cabeza abajo, en un lugar seco y ventilado, fuera de los rayos del sol.