Blue eryngo

Planta perenne que encuentra su lugar en parterres de estepa y grava de estilo natural. Atrae a abejas, abejorros y mariposas. Es valiosa florísticamente por sus flores con brácteas llamativas, que además son perfectas para secar. Las raíces de algunas especies se comían antiguamente en Inglaterra y Francia confitadas como dulces y se añadían a pasteles y gelatinas. En medicina se usaba, entre otras cosas, como afrodisíaco, de ahí su nombre popular de fidelidad masculina.

Especie norteamericana de Eryngium de hojas grises, originaria del este de EE. UU. El Eryngium yuccifolium crea una roseta basal de hojas de aspecto exótico que recuerda a un macizo de yuca. Tiene hojas perennes, de color verde azulado a verde grisáceo. Las flores son redondas, tienen de 1 a 2,5 cm de diámetro y el color puede variar desde blanco y plateado hasta verde.

Planta perenne que encuentra su uso en parterres esteparios y de grava de estilo natural. Atrae a abejas, abejorros y mariposas. Florísticamente es valiosa por sus flores con brácteas llamativas, que además son perfectas para secar. Las raíces de algunas especies se comían antiguamente en Inglaterra y Francia confitadas como dulces y se añadían a pasteles y gelatinas. En la medicina popular se usaba, entre otras cosas, como afrodisíaco, de ahí su nombre popular 'fidelidad masculina'. Silver Salentino destaca por el color metálico plateado de sus flores y brácteas.