Svízel

La aspérula olorosa es una joya de los bosques de hayas en primavera y la elección ideal para los rincones sombreados de su jardín. Esta planta perenne baja crece de forma natural en arboledas húmedas y sombreadas, donde forma alfombras continuas de hojas verdes frescas. Gracias a su carácter poco exigente y a su capacidad de propagarse rápidamente, funciona como una planta tapizante perfecta, que suprime eficazmente las malas hierbas y mantiene la humedad en el suelo bajo las copas de los árboles o arbustos. En mayo y junio, la plantación se ilumina con una avalancha de pequeñas flores de color blanco puro, que aportan luz y delicadeza a los rincones más oscuros. Además de su función ornamental, esta planta es valorada por su aroma inconfundible. Contiene cumarina, una sustancia que recuerda el olor del heno recién cortado con toques de vainilla, que se desarrolla plenamente cuando la planta se marchita. Por eso se utiliza tradicionalmente para aromatizar bebidas primaverales, como el ponche de mayo, o para dar sabor a postres. La planta es totalmente resistente a las heladas y su cultivo es fácil incluso para principiantes, basta con proporcionarle un suelo mullido, rico en humus, y suficiente humedad.