Menta

La menta verde es una planta perenne imprescindible para todos los amantes de las hierbas aromáticas y de los jardines perfumados. Crece de forma natural en los prados húmedos y en las riberas de los ríos de toda Europa, por lo que lo que mejor le va en el jardín es un suelo arcilloso, rico en humus y con abundante humedad. Prospera a pleno sol y en semisombra, donde formará rápidamente una densa mata de hojas de un verde fresco que alcanzará una altura de cuarenta a sesenta centímetros. De nosotros recibirá un hermoso plantón crecido en maceta, que solo necesita trasplantar directamente al parterre o a una maceta espaciosa. Para la plantación en el suelo, recomendamos mantener una distancia de unos cuarenta centímetros para que tenga suficiente espacio para expandirse. Es una planta extraordinariamente resistente y nada exigente, con la que hasta los principiantes absolutos se manejarán sin problema. Soporta incluso fuertes heladas que llegan a los veintiocho grados bajo cero y no padece enfermedades comunes, solo que de vez en cuando hay que vigilar el escarabajo de la menta. Durante el verano, de julio a septiembre, el parterre se convierte en un pasto para los polinizadores. La menta florece con pequeñas flores púrpuras que funcionan como un imán para las abejas y los abejorros. Toda la planta contiene fuertes aceites esenciales, gracias a los cuales posee un inconfundible y potente aroma a menta. Sus hojas y flores son totalmente comestibles, por lo que las utilizará para preparar bebidas refrescantes, tés o como adorno para postres veraniegos. Pero la menta verde también tiene su lugar en la florística. Sus tallos rectos son un relleno de follaje muy popular en ramos frescos, a los que aportan no solo una interesante estructura, sino, sobre todo, una maravillosa fragancia. Además, puede secar fácilmente las flores y las hojas para utilizarlas más adelante en mezclas de hierbas o en pequeños adornos aromáticos.