Menta fresa

Las mentas son plantas perennes y hierbas conocidas, utilizadas en floristería como follaje fragante. La menta verde con hojas de color verde fresco y un fuerte aroma a mentol y limón. Perfecta para bebidas heladas y postres veraniegos.

Las mentas son plantas perennes y hierbas conocidas, utilizadas en floristería como follaje aromático. Hojas de color rojizo oscuro en tallos casi negros. Espigas de flores moradas. Dulce aroma a mentol.

Las mentas son plantas perennes y hierbas conocidas, utilizadas en floristería como follaje fragante. Una popular menta para té con hojas de color verde fresco. Flores de un delicado color violeta.

Cultivamos la mejorana como una planta anual aromática y medicinal. Es una de las hierbas más utilizadas en la cocina. Puede crecer en maceta, libremente en arriates o en rocallas.

Tomillo de crecimiento en forma de almohadilla y una fresca fragancia cítrica. Es perfecto para el cultivo en macetas. Es adecuado para arriates de hierbas y plantas perennes más delicadas amantes de la sequía.

El cilantro es una hierba anual. Indispensable en la cocina asiática, pero también se utiliza en la cocina árabe y del norte de África. También forma parte de recetas indias y de la cocina latinoamericana. Se utilizan tanto las hojas como las semillas. Es un componente indispensable de la cocina asiática. En la Edad Media, formaba parte de recetas de elixires de amor y en China es la planta de la inmortalidad.

Las flores de Stipa cautivan en jardines y ramos por su ligereza y delicadeza. Todas las stipas adoran el pleno sol y un suelo seco, pedregoso y bien drenado. Para que luzcan lo más naturales posible en los jardines, es bueno plantarlas en grupos sueltos de varias unidades junto con otras plantas perennes y bulbos tolerantes a la sequía. Entonces es cuando realmente destacan sus tallos e inflorescencias, que se mueven con la más mínima brisa. La Stipa Pony Tails es una especie originaria de las estepas de México, Texas y la Patagonia. Los densos y aireados mechones de hojas finas y capilares recuerdan a las crines de caballo. Las hojas son verdes, volviéndose pajizas hacia las flores. En un lugar adecuado, también se auto-siembra.

El romero procede de la región del Mediterráneo y el norte de África, donde crece de forma silvestre en lugares secos, rocosos y a pleno sol. En el Mediterráneo se cultiva para obtener aceite esencial fragante y como planta ornamental utilizada para estabilizar taludes y para setos. En nuestro país, la cultivamos más a menudo como planta transportable en maceta, o bien, en un lugar más protegido, podemos probar a cultivar las especies más resistentes en un arriate abierto. Barbecue es un cultivar de crecimiento erguido con hojas más estrechas y marcadamente aromáticas.

El romero proviene de la región del Mediterráneo y el norte de África, donde crece silvestre en hábitats secos, rocosos y plenamente soleados. En el Mediterráneo se cultiva para obtener aceite esencial y también como planta ornamental utilizada para estabilizar taludes y setos. En nuestro país, lo cultivamos con mayor frecuencia como planta de interior en maceta, o en un lugar más protegido, podemos probar a cultivarlo en un jardín abierto con especies más resistentes. Speedy es una variedad aromática y de crecimiento rápido.

La especie natural de tomillo proviene de las regiones alrededor del mar Mediterráneo. Una necesidad para todo gourmet. En el jardín, es una gran atracción para abejas y mariposas. También es adecuado para el cultivo en macetas, y se moldea bien con la poda.

La stevia, originaria de Sudamérica, se cultiva por sus hojas con un alto contenido de sustancias de sabor dulce, pero sin calorías no deseadas. Florece a finales del verano con pequeñas flores blancas que conviene eliminar para evitar el agotamiento de las plantas. En ese mismo momento deberían tener el máximo contenido de esteviol. Las hojas se pueden usar frescas o secas.

Aloysia, también conocida como verbena de limón, es una planta de maceta transportable. Se cultiva principalmente por el particular aroma a limón de sus hojas. En verano florece con pequeñas flores blancas. Procede de Sudamérica y se cultiva en Europa desde el siglo XVII como fuente de aceites esenciales utilizados en la fabricación de perfumes, como hierba culinaria y como ingrediente fragante para tés.

Albahaca anual aromática de crecimiento erguido con hojas de tamaño medio, de color verde claro. Florece de color blanco.

El cebollino chino, o cebollino de ajo, es una hierba de cocina perfecta y también tiene su uso en el jardín ornamental. Sus flores son blancas con la garganta verde y una vena verde. Las hojas son estrechas y planas. Son utilizables en la cocina al igual que las flores. También es adecuado para cortar y para ramos.

Planta de té, culinaria y medicinal conocida con aroma a limón. También es un buen alimento para las abejas. Para su uso en tés, las hojas deben recolectarse antes de la floración, cuando tienen el mayor contenido de aceites esenciales. Para los ramos, se recolectan tallos suficientemente largos en cualquier momento.

La santolina debe su nombre a la similitud de su aroma con el de las aceitunas verdes. Su aroma especial también se describe a menudo como eucalipto o bergamota. Si queremos comprobarlo con nuestra propia nariz, basta con frotar ligeramente sus hojas lineales de color verde guisante. Las flores de esta especie son de color crema amarillo. Como todas las plantas originarias del Mediterráneo, es adecuada para el cultivo en macetas.

Hierba mediterránea, no solo útil, sino también hermosa. Florece con una profusión de pequeñas flores blancas. Atrae abejas y mariposas. Forma pequeños arbustos, similar al tomillo. Y su uso es el mismo. Es adecuada para la cocina mediterránea, mejora los platos de legumbres y verduras.

Variedad de tomillo rastrera que llama la atención a primera vista por sus hojas variegadas de color amarillo verdoso. La gama de colores se completa con flores rosas a partir de junio. Además de su fragancia característica, otra ventaja de este tomillo es su aspecto invernal. Bajo la acción de las bajas temperaturas, toda la planta se tiñe de tonos rosa antiguo.

Una variedad más reciente de albahaca. Robusta, fragante con buena resistencia a los caprichos del clima y posibles enfermedades, y además con una excelente capacidad de regeneración.

Cultivamos esta salvia por sus hojas aterciopeladas de color verde oscuro, que tienen su aplicación en la cocina y en las mezclas de té. Para maximizar el contenido de sustancias aromáticas en las hojas, eliminamos las flores. Sus hojas son hasta tres veces más grandes que las de otras salvias.

Este tomillo cautiva no solo por su aroma a limón, sino también por sus diminutas hojas de color verde oscuro con un borde blanco. Florece con fragantes flores rosadas. Es el compañero perfecto para todas las hierbas xerófilas en arriates de grava y macetas.

Especie de verbena originaria de Sudamérica. En nuestro país se utiliza a menudo como anual, pero en inviernos suaves puede hibernar y reproducirse por auto-siembra. Sus tallos firmes y aireados suavizan maravillosamente los macizos de plantas perennes y los enriquecen con su color púrpura. Complementa a la perfección las plantaciones esteparias con gramíneas y los macizos de rosas.

Gaura es una planta perenne cespitosa originaria de Texas y Luisiana. En nuestra región se comporta más bien como una planta perenne de vida corta. Combina maravillosamente con gramíneas y aporta ligereza y aire a los macizos de flores. Es una excelente fuente de alimento para insectos. Sus pequeñas flores, parecidas a mariposas, florecen incansablemente desde junio hasta las primeras heladas. Para los ramos, se recolectan tan pronto como se abren las dos o tres primeras flores del tallo. Siskiyou Pink es una hermosa variedad con flores de color rosa rojizo sobre tallos ligeramente arqueados. Menos resistente que las variedades de flores blancas. Sus hojas manchadas de rojo también son interesantes.

Menta muy aromática con hojas pequeñas, puntiagudas, brillantes y rizadas. Los tallos son de color rojo oscuro. Tiene flores moradas que, al igual que las hojas, se utilizan en recetas de cocina exótica.

El romero proviene de la región mediterránea y el norte de África, donde crece silvestre en lugares secos, rocosos y a pleno sol. En el Mediterráneo, se cultiva para obtener aceite esencial perfumado y como planta ornamental utilizada para estabilizar taludes y para setos. Aquí, lo cultivamos con mayor frecuencia como planta de maceta transportable, o en un lugar más protegido, con las especies más resistentes, podemos probar a cultivarlo en un lecho abierto. La variedad Fox Tail se caracteriza por un tipo de crecimiento semi-colgante y es adecuada para el cultivo en macetas.

El hogar original de las dicentras es Corea y China, donde crecen en bosques caducifolios luminosos. Pertenecen a las plantas perennes de jardín clásicas. Lucirán perfectas en parterres de estilo nostálgico, la variante blanca también encajará en jardines forestales de estilo natural. Son populares por sus flores en forma de corazón colgando de tallos horizontales o arqueados. Estos se debilitan y se retraen algún tiempo después de la floración, toda la fuerza de la planta se concentra entonces en las raíces y en ese momento podemos cortar completamente la parte aérea. Durante el resto del año, ni siquiera sabremos de la dicentra en el jardín. Nos recordará su encanto de nuevo en primavera. En un jarrón, una durabilidad perfecta, al menos 7 días. Cosechamos cuando se abren las primeras 3-4 flores en el tallo. La especie básica tiene flores de color rosa blanquecino. Los brotes que emergen en primavera tienen un tinte rosado.

El eneldo es una hierba aromática anual que se mantiene por resiembra espontánea en lugares adecuados. Agradece la sombra en sus raíces, por lo que prospera en parterres mixtos con hortalizas y plantas perennes. Es un gran atractivo para los insectos beneficiosos.